Un maestro de la heladería, pionero en Chivilcoy:
La calurosa estación y los meses del verano, nos aproximan el afectuoso y emocionado recuerdo de Don Oscar Cadavid, un auténtico y singular pionero o precursor de la heladería chivilcoyana, con una larga y apreciable trayectoria comercial. Nacido en diciembre de 1916 se inició como heladero, en la antigua confitería “Las Familias”, y tiempo después, abrió las puertas (año 1950) de la heladería y el bar “Mami”, sobre la avenida Villarino, y de la inolvidable confitería “La Macarena”, (Año 1953), ubicada en la intersección de la calle 9 de julio y la avenida Villarino (Actual cafetería “La Perla”). Finalmente, en 1970, comenzó sus actividades, de elaboración y venta, en la heladería “La Farola”, caracterizándose, en todo momento, por su infatigable contracción al trabajo, su gran dinamismo, su bien probada honradez , su constante vocación de servicio y su extraordinaria generosidad; un típico rasgo personal, que siempre lo distinguió, ante la comunidad y el vecindario chivilcoyano. Don Oscar Cadavid, falleció en el mes de abril de 1997, pero su memoria, sigue viva y latente, en el corazón y el sentir más sincero y profundo de nuestra ciudad.